Los túneles IQF (congelación rápida individual) son cada vez más populares en la industria de producción de alimentos. Ofrecen una forma ágil y eficiente de congelar rápidamente productos alimenticios de forma individualizada en lugar de congelarlos en un bloque de hielo. Un ejemplo de IQF serían las verduras congeladas en el pasillo del congelador del supermercado. Este blog discutirá las ventajas de los túneles IQF y cómo están ayudando a revolucionar el proceso de producción de alimentos.
Los túneles IQF ofrecen una serie de ventajas sobre los métodos tradicionales de liofilización. En primer lugar, ofrecen una forma mucho más eficaz de congelar productos alimenticios . En los métodos tradicionales de liofilización, los productos se congelan y luego se colocan en una cámara de vacío. Este proceso puede llevar mucho tiempo y, a menudo, provoca daños en el producto. Los túneles IQF , por su parte, congelan rápidamente el producto de forma individualizada. Esto ayuda a preservar la calidad del producto y evita que se dañe en el proceso de congelación .
Los túneles IQF también son mucho más rentables que los métodos tradicionales de liofilización. Requieren menos energía para funcionar y pueden congelar productos más rápidamente. Esto ayuda a reducir la cantidad de tiempo que el producto pasa en el congelador, lo que reduce las posibilidades de que se dañe. Además, los túneles IQF pueden congelar los productos de manera más uniforme, lo que ayuda a preservar su sabor y textura.
Los túneles IQF también están ayudando a revolucionar el proceso de producción de alimentos. Permiten a los productores de alimentos congelar productos alimenticios de forma más rápida y eficiente. Esto ayuda a reducir la cantidad de tiempo que el producto pasa en el congelador, lo que reduce las posibilidades de que se dañe.
Imágenes de genemco.com
Imágenes de genemco.com
