Túneles de congelación IQF

Con Genemco, puede encontrar el túnel de congelación adecuado para las necesidades de su negocio. Los túneles de congelación de congelación rápida individual (IQF) son un tipo innovador de tecnología de congelación que está cambiando la forma en que opera la industria alimentaria. Un túnel de congelación está diseñado para congelar alimentos individuales, como frutas, verduras y proteínas, rápidamente sin sacrificar su calidad ni su sabor. Con los túneles de congelación IQF, los alimentos se congelan rápidamente a una temperatura muy baja, lo que provoca la formación de pequeños cristales de hielo en todo el producto. Este proceso garantiza que los alimentos se mantengan frescos y conserven su textura, color y sabores naturales.

Los túneles IQF son una valiosa pieza de tecnología para la industria alimentaria. Permiten la producción eficiente de productos alimenticios congelados de alta calidad que mantienen su textura, sabor y valor nutricional. Al utilizar estos innovadores sistemas de refrigeración, los procesadores de alimentos pueden mejorar las operaciones, reducir los costos y satisfacer la creciente demanda de alimentos congelados saludables, prácticos y sabrosos.

Los congeladores de túnel IQF vienen en varios tamaños, desde pequeñas unidades de sobremesa hasta grandes modelos comerciales que pueden procesar miles de libras de alimentos por hora. También están disponibles en diferentes configuraciones para satisfacer las necesidades específicas de cada instalación de procesamiento de alimentos. Algunas unidades están diseñadas para integrarse en una línea de producción existente, mientras que otras pueden funcionar como unidades independientes.

Muchos empresarios buscan un túnel de congelación para la venta para producir frutas y verduras congeladas, mariscos, aves y productos cárnicos. También se utilizan con frecuencia en la producción de comidas preparadas, ya que permiten congelar de manera rápida y eficiente todos los componentes individuales de la comida. El congelador de túnel adecuado puede ser esencial para su proceso de producción de alimentos.

La congelación rápida individual es una tecnología de congelación rápida que se aplica para congelar rápidamente los alimentos. Consiste en congelar los alimentos por separado en lugar de agruparlos. La congelación rápida individual (IQF) congela los alimentos sumergiéndolos en una cinta transportadora dentro del congelador mientras se les aplica una corriente de aire frío.

El túnel de congelación IQF funciona a temperaturas extremadamente bajas que van desde -4 °F a -40 °F. Esto garantiza que los alimentos se congelen muy rápidamente, lo que ayuda a conservar la textura, el sabor y el valor nutricional. El flujo de aire dentro del túnel se controla cuidadosamente mediante ventiladores, que mantienen una temperatura constante en todo el túnel. Las cintas transportadoras que mueven los alimentos a través del túnel también están cuidadosamente diseñadas para garantizar que los alimentos no se dañen ni se rompan durante el proceso de congelación. Si encuentra el túnel de congelación adecuado para su negocio, podrá producir alimentos congelados de calidad.