En los últimos años, la industria de alimentos para mascotas ha evolucionado significativamente, con una creciente demanda de alimentos para mascotas naturales, nutritivos y de alta calidad. Los túneles industriales IQF (congelación rápida individual) desempeñan un papel crucial para satisfacer esta demanda al garantizar la congelación segura y eficiente de diversos ingredientes y productos alimenticios para mascotas. La tecnología IQF ayuda a preservar la frescura, los nutrientes y la calidad de los alimentos para mascotas, al tiempo que evita que se peguen entre sí. A continuación, se muestra cómo se utilizan los túneles IQF en diferentes aspectos de la industria de alimentos para mascotas:
1. Congelación de carnes y aves frescas
La carne es un ingrediente clave en muchos alimentos premium para mascotas, especialmente aquellos que se comercializan como dietas crudas o sin cereales. Preservar la frescura y el valor nutricional de la carne es esencial para mantener la calidad del producto.
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Cómo funciona : Los cortes de carne fresca, aves y vísceras (como el hígado y el corazón) se congelan individualmente en túneles de congelación rápida individual (IQF). El proceso de congelación rápida garantiza que cada pieza de carne conserve su humedad, textura y nutrientes. Al congelar piezas individuales, la carne sigue siendo fácil de manipular, almacenar y envasar, evitando la formación de grumos que suele producirse con la congelación en grandes cantidades.
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Beneficios : La tecnología IQF ayuda a preservar los sabores naturales y los nutrientes esenciales, como las proteínas, de la carne, lo cual es importante para la salud de las mascotas. También extiende la vida útil del producto mientras mantiene la textura de la carne cruda, lo que lo hace atractivo para los dueños de mascotas que buscan opciones de alimentos naturales para mascotas.
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Productos comunes : hamburguesas de comida cruda para mascotas, trozos de carne y trozos de aves de corral utilizados en alimentos para mascotas premium, crudos o liofilizados.
2. Congelación de pescado y marisco
Los mariscos son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales como el omega-3, que son importantes para la salud de las mascotas. Sin embargo, congelar los mariscos sin dañar su calidad puede ser un desafío.
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Cómo funciona : Los filetes de pescado, mariscos (como camarones o cangrejos) y otros productos del mar se pasan a través de túneles de congelación individual (IQF) para congelarse individualmente. El proceso IQF garantiza que los mariscos conserven su textura, sabor y nutrientes, como los ácidos grasos omega-3, al mismo tiempo que evita que los trozos se aglomeren. Esto es particularmente importante para las empresas que producen alimentos premium para mascotas con ingredientes de mariscos.
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Beneficios : La tecnología IQF evita las quemaduras por congelación, que pueden dañar la textura y la calidad nutricional de los mariscos. Garantiza que los ingredientes de los mariscos en los alimentos para mascotas se mantengan en óptimas condiciones hasta que estén listos para usarse en el producto final.
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Productos comunes : filetes de salmón, trozos de pescado, camarones y otros componentes de mariscos utilizados en alimentos para mascotas especiales o sin cereales.
Imagen de Genemco
Enlace a los túneles IQF 
3. Congelación de frutas y verduras
A menudo se añaden frutas y verduras a los alimentos para mascotas como fuentes de vitaminas, fibra y antioxidantes. El proceso de congelación debe ser rápido para mantener la integridad nutricional de estos delicados ingredientes.
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Cómo funciona : Las frutas y verduras frescas se congelan individualmente mediante la tecnología IQF para conservar sus nutrientes, textura y sabor. Productos como batatas , guisantes, zanahorias, arándanos y espinacas se utilizan habitualmente en fórmulas de alimentos para mascotas. La congelación IQF evita que las frutas y verduras se aglomeren, lo que garantiza que cada pieza permanezca intacta y sea fácil de manipular.
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Beneficios : Al preservar el contenido nutricional y los sabores naturales de las frutas y verduras, la tecnología IQF favorece la producción de alimentos para mascotas que promueven una mejor digestión y una mejor salud general de las mascotas. También permite controlar las porciones y facilitar la formulación al mezclar diferentes ingredientes para obtener comidas balanceadas para mascotas.
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Productos comunes : verduras y frutas congeladas IQF como batatas, guisantes, zanahorias, espinacas y bayas utilizadas en productos alimenticios naturales y holísticos para mascotas.
4. Congelación de ingredientes especiales (por ejemplo, vísceras)
Las vísceras son ricas en nutrientes como hierro, vitaminas y ácidos grasos esenciales, lo que las convierte en un componente importante de los alimentos premium para mascotas. Sin embargo, son altamente perecederas y deben congelarse de manera eficiente para evitar que se estropeen.
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Cómo funciona : Las vísceras, como el hígado, el corazón y los riñones, se congelan rápidamente mediante túneles IQF. Dado que estas carnes se utilizan a menudo en dietas de alimentos crudos para mascotas, el proceso IQF garantiza que cada pieza se congele sin apelmazarse, lo que facilita su manipulación, envasado y porcionado. La congelación IQF también ayuda a conservar el alto valor nutricional de las vísceras, que son fundamentales para proporcionar a las mascotas una dieta equilibrada.
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Beneficios : La congelación individualizada garantiza que las vísceras conserven su integridad nutricional, al tiempo que preservan su contenido de humedad y textura. Esto es particularmente beneficioso para las dietas de alimentos crudos para mascotas, donde la retención de nutrientes y la frescura son fundamentales.
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Productos comunes : Trozos de hígado, corazón, riñones y otras vísceras utilizadas en alimentos crudos y premium para mascotas.
5. Congelar golosinas para mascotas
Las golosinas para mascotas, especialmente las elaboradas con ingredientes naturales, son otro ámbito en el que se utiliza la tecnología IQF. La congelación de las golosinas garantiza su frescura y prolonga su vida útil sin necesidad de utilizar conservantes excesivos.
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Cómo funciona : Las golosinas naturales para mascotas, como los cubos de hígado liofilizados, las golosinas a base de carne o los bocadillos de frutas, se congelan individualmente en túneles IQF . La congelación rápida conserva la frescura y conserva la textura y el sabor originales de la golosina. Esto es particularmente importante para las golosinas para mascotas de alta gama que se centran en ingredientes naturales y saludables.
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Beneficios : La tecnología IQF permite a los fabricantes producir golosinas para mascotas sin conservantes artificiales y manteniendo su sabor y contenido nutricional. También facilita el envasado y el porcionado, ya que las golosinas se mantienen separadas y no se pegan entre sí.
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Productos comunes : Golosinas de hígado liofilizado, bocadillos de carne congelada, golosinas a base de frutas y otros bocadillos para mascotas elaborados con ingredientes naturales.
6. Congelación de alimentos crudos y liofilizados para mascotas
La tendencia de alimentos crudos para mascotas, que hace hincapié en los ingredientes mínimamente procesados, ha crecido significativamente. La tecnología IQF es fundamental para congelar los ingredientes crudos y mantener su frescura y valor nutricional.
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Cómo funciona : Las dietas de alimentos crudos para mascotas, que a menudo consisten en una combinación de carnes, vegetales y huesos, se congelan mediante túneles IQF . La congelación rápida garantiza que cada componente se congele individualmente, preservando la calidad natural de los ingredientes. Los túneles IQF también se utilizan en la preparación de alimentos liofilizados para mascotas, donde los productos se congelan primero antes de someterse al proceso de liofilización.
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Beneficios : La tecnología IQF garantiza que los alimentos crudos para mascotas conserven sus perfiles nutricionales y sabores naturales y, al mismo tiempo, sean seguros para el almacenamiento y el transporte. También evita la contaminación o el deterioro, lo que es particularmente importante para las dietas crudas.
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Productos comunes : hamburguesas de comida cruda para mascotas, comida cruda liofilizada y kits completos de comida cruda.
Los túneles industriales de congelación rápida individual (IQF) se han convertido en una herramienta fundamental en la industria de alimentos para mascotas, en particular a medida que la demanda de alimentos para mascotas naturales, nutritivos y de alta calidad sigue aumentando. Ya sea que se utilice para congelar carnes frescas, verduras, mariscos o vísceras, la tecnología IQF garantiza que los ingredientes de los alimentos para mascotas mantengan su calidad, valor nutricional y sabor. Esto no solo mejora la seguridad y la comodidad de la fabricación, sino que también garantiza que las mascotas reciban alimentos más saludables y de mejor calidad. Al permitir la congelación individual de los componentes, los túneles IQF desempeñan un papel vital en la producción, el almacenamiento y la distribución eficientes de los productos alimenticios para mascotas modernos.
