1999 Cocina de tambor de acero inoxidable de Hughes Company. Modelo: 004-2326D. Número de serie: 99-19199. Capacidad del producto: 6750 lbs/h basado en 50 lbs/cu. pies de densidad del producto. Capacidad de agua 305 gal. Presión máxima de vapor: 125 psi. Construcción de acero inoxidable aprobada por el USDA. Esta unidad CIP, utilizada por última vez como carrete de retención caliente para pasta cocida, cuenta con: un carrete de escaldado giratorio, tornillo de paleta abierta de 60 pulgadas de diámetro x 8 pies de largo con juegos de malla sólida y perforada e incluye una varilla rociadora interna y una tapa extraíble con tornillo gato. y un skimmer de desbordamiento. Motor eléctrico Reliance, 2 hp, 1725 rpm, 208-230/460 V, 6,4-6,4/3,2 amperios, 60 Hz, trifásico. Reductor de velocidad Sew-Eurodrive, relación 21,51, 80,19 rpm (final). Entradas: (3) 1-1/2 pulg. de diámetro. Accesorios S-line (líneas de pulverización). Salidas: (2) 8 pulg. de diámetro. puertos, (1) descarga de 27-1/2 pulg. de largo x 12 pulg. de ancho. Dimensiones totales: 14 pies 9 pulgadas de largo x 101 pulgadas de ancho x 10 pies de alto (ACN1150).