Lavavajillas comercial Hobart. Modelo: UW50. Número de serie: 85-1023016. Dimensiones interiores: 28-1/2 pulgadas de largo x 16-1/2 pulgadas de ancho x 14 pulgadas de alto. Desinfección con agua caliente: 150 °F (temperatura de lavado), 132 segundos (ciclo de lavado), 180 °F (enjuague temperatura), 24 segundos (ciclo de enjuague), presión de flujo de suministro del edificio: 20 +/- 5 psi. Desinfección química: 120 °F (temperatura de lavado), 132 segundos (ciclo de lavado), 120 °F (temperatura de enjuague), 24 segundos (ciclo de enjuague), presión de flujo de suministro del edificio: 20 +/- 5 psi. Solución desinfectante y tasa: solución de hipoclorito de sodio (lejía) al 5,2 %, 20,8 ml en 24 segundos. (máx.); Solución de hipoclorito de sodio (lejía) al 8,4 %, 13 ml en 24 segundos. (máx.). La unidad está equipada con (4) 3/8 pulg. de diámetro. Barras rociadoras giratorias de 21 pulgadas de largo cada una con (8) boquillas y (4) barras rociadoras giratorias de 4 pulgadas de ancho x 21 pulgadas de largo. Cesta de 14 pulgadas de largo x 3 pulgadas de ancho x 10 pulgadas de alto (partículas extrañas). Puede aceptar hasta 16 bandejas para hornear de tamaño completo o un tazón para mezclar de 140 cuartos. Requisitos eléctricos: 208 V, 20,3 amperios, 60 Hz, trifásico. Bomba centrífuga con motor, 5,4 hp, 3460 rpm, 208-360 V, 15/8,8 amperios, trifásica. Entradas: (1) 3/4 pulg. de diámetro. puerto (agua/desinfectante químico). Salidas: (1) 1 pulg. de diámetro. puerto de desbordamiento, (1) 2 pulg. de diámetro. descargar. Dimensiones totales: 4 pies. Largo x 2 pies 10 pulgadas de ancho x 6 pies 6 pulgadas de alto (H17) (ACN169).