Evaporador de placas Schmidt 30,000 de 5 efectos con TVR y recuperación de esencia, este sistema fue diseñado para eliminar 30,000 libras de agua por hora. Los antiguos propietarios calcularon que este sistema eliminaba entre 6,5 y 7 libras de agua por libra de vapor utilizado. Este sistema originalmente ejecutaba jugo de naranja concentrando de 20 a 65 brix y jugo de limón de 20 a 65 brix. El sistema de recuperación de esencia produjo esencia 100 veces mayor y obtuvo una puntuación excelente en sabor y aroma. Este sistema de evaporación es capaz de procesar muchos tipos de productos con una modificación mínima o nula. Este evaporador fue construido en Alemania y probado en el sitio de la fábrica, desatornillado, desmontado, transportado en contenedores, enviado a los EE. UU. e instalado en el sitio. El sistema ha sido cuidadosamente marcado y codificado por colores en todas las conexiones y luego desmontado cuidadosamente sin el uso de un soplete o sierras cortadoras. Está listo para su reensamblaje inmediato. No requiere ninguna base estructural, sólo un piso de concreto nivelado, de mínimo 4 pies de espesor. Requiere aproximadamente un área de piso de 15 x 50 pies. Este es realmente un bonito sistema modular en excelentes condiciones. Podría estar en funcionamiento en dos semanas después de su llegada al sitio del nuevo propietario. Esta unidad costaba originalmente mucho más de 1.000.000 de dólares.