Congelador Vogt de 3 barriles Cherry Burrell. Modelo: 2D61. S/N: 5439. Cuenta con tubos de medio refrigerante sobre tubos de producto de níquel-cromo que proporcionan una superficie de intercambio de calor y actúan como un recinto para un distribuidor giratorio. A medida que gira, el agitador cambia continuamente el producto en la superficie de intercambio de calor del tubo de producto. Esta acción asegura una transferencia de calor muy rápida a un volumen de producto relativamente pequeño. Las cuchillas raspadoras/rascadoras montadas en pivote están unidas al miembro giratorio y se les permite entrar en contacto con la superficie de intercambio de calor para una transferencia eficiente del producto. El congelador es completamente apto para CIP y se recomienda como procedimiento de mantenimiento diario. Dimensiones del Dasher: (2) 6 pulg. de diámetro. x 48 pulg. L. Entradas: (3) 2 pulg. de diámetro. Línea S (producto), (1) 4 pulg. de diámetro. tubería (medios). Salidas: (2) 3/4 pulg. de diámetro. tubos de descarga de medios, (2) tubos de presión de alivio de 3/4 pulg., (2) 1-1/2 pulg. de diámetro. Accesorios S-line (producto). Dimensiones totales: 100 pulgadas de largo x 80 pulgadas de ancho x 91 pulgadas de alto.