Tubos de sujeción HTST. Área de superficie de calentamiento: 18,22 pies cuadrados. Los tubos de retención están equipados con un filtro de vapor Balston, tipo: 23/75 SR, elemento n.º: 200-75 SR, presión máxima a 353 °F: 125, retención de filtrado: 98 % a 0,01 micra, aplicación: vapor culinario. La unidad utiliza un actuador Fisher, tipo: 513, tamaño: 20, con un recorrido de 3/4 pulg. y un rango abierto de 3 a 15 segundos. También está equipado con un control electroneumático Fisher, tipo 646 y una válvula de desviación de flujo TCI Superior Flowmaster. Entrada: (2) 2 pulg. de diámetro. Accesorios de línea S. Salidas: (1) 1-1/2 pulg. de diámetro. Conexión de línea S. Dimensiones totales: 9 pies 8 pulgadas de largo x 28 pulgadas de ancho x 66 pulgadas de alto XM