2004 Blentech Continutherm de cocción continua. Modelo CS-2813-SD. S/N 2040924. Controlador Watlow, puede hacer funcionar la cocina automáticamente. Panel NEMA4X. Temperatura de RTD. Sonda con lectura digital instalada al final de la cocina. Sonda RTD de repuesto incluida. Toda la construcción es de acero inoxidable y ha sido pasivada. Pies ajustables. Tornillo de 28 pulg. de diámetro. x 13 pies de largo. 6 pulgadas de diámetro. ventilación superior. alimentación de conexión tri-trébol de 3 pulg.; Altura de entrada de 56 pulgadas. (11) Inyectores de vapor directos, longitud total de la máquina 19 pies. Ancho principal 33 pulgadas. Altura principal 59-1/2 pulgadas. Con cubiertas superiores abiertas 94-7/8 pulgadas. Altura de descarga 34-1/2 pulgadas. Almohada resistente a la corrosión. cojinetes de bloque. 460 V, trifásico para alimentar un motor de accionamiento de 3/4 hp, VFD tipo TEFC desde velocidades de 6 a 24 minutos de tiempo de retención. Necesita una línea de aire para sellar los sellos de labios sanitarios, 90-120 psi y una válvula de aire para el control del vapor. línea de vapor de 1,5 pulgadas; 45 psi máx. El flujo depende del producto. Manuales/dibujos/esquemas completos de fábrica. Costó nuevo $66,000.