Sistema HTST montado sobre patines APV Modelo R56-S. Intercambiador de calor de placas APV, modelo R56-S, S/N 19268, 37H/109R/10C Placas de acero inoxidable tipo 304 con juntas de paracril. (2) Terminales de conector con conexiones de abrazadera de 2-1/2 pulg. Marco tamaño 4. Bell And Gosset Modelo Su-83-2 conjunto de agua caliente de carcasa y tubo con bomba centrífuga de recirculación de agua caliente, válvula de vapor modulante accionada por aire y trampa de vapor. Bomba centrífuga de distribución APV 6v2. Tanque de equilibrio legal PMO de acero inoxidable; Tubo de soporte soldado de 3 pulgadas montado sobre un soporte de acero inoxidable. Tri-clover FDV limpiable CIP de 2-1/2 pulgadas, sin panel de control. Todo montado sobre patín de acero inoxidable. Deber de pasteurizar 5,000 gph de mezcla para cóctel con una progresión de temperatura de 70-169-180-81-72 °F usando 160 gpm de agua caliente a 183 °F y 30 gpm de 20 °F, 30 % de propilenglicol.