Hervidor de vacío de acero inoxidable Hamilton Enerfab: 15 galones. Modelo: X6C97-62X. S/N: 3834. Material de construcción: acero inoxidable 304. Inspección S/N: MB160454-C. Nat'l Bd: 375. Presión máxima de trabajo (recipiente): vacío. Temperatura máxima de trabajo (recipiente): 320 °F. Presión máxima de trabajo (chaqueta): 90 psi. Temperatura máxima de trabajo (chaqueta): 320 °F. Presión de prueba hidrostática: 159 psi. Entradas: (1) 1 pulg. de diámetro. NPT (chaqueta), (1) 2 pulg. de diámetro. Puerto bridado ANSI de 150 lb (producto). Salidas: (1) 1 pulg. de diámetro. NPT (vacío), (1) 1 pulg. de diámetro. FNPT (condensado), (1) 2 pulg. de diámetro. TNP (descarga). Eficaz para el procesamiento de mermeladas, pastas y purés de menor capacidad, este hervidor de vacío permite la evaporación de la humedad de los productos a temperaturas atmosféricas mucho más bajas (120°F a 180°F), acortando así el tiempo de cocción y evitando la decoloración y el oscurecimiento de productos delicados. Dimensiones totales: 3 pies 2 pulgadas de diámetro. x 4 pies 5 pulgadas de alto (ACN300-60).