Lang Manufacturing Cámara de fermentación frontal con vista a tamaño completo. Capacidad estimada aproximada: 528 pies cuadrados. La unidad tiene 24 soportes para bandejas de dimensiones 11 pulgadas de largo x 24 pulgadas de ancho, fácilmente visibles a través de tres puertas frontales de vidrio. Tanto la temperatura como la humedad se controlan con dial y una lámpara de advertencia de agua se enciende cuando el depósito de agua está fuera del agua. Requisitos eléctricos: 120 V, 16,7 amperios, 2000 vatios. El fermentador modelo PF-F-3 proporciona una de las etapas más importantes y delicadas del proceso de horneado al acelerar la fermentación de la levadura en un ambiente cálido y húmedo, lo que hace que la masa suba. En este proceso se crea aproximadamente el 50% del volumen del producto. Dimensiones totales: 2 pies 2 pulgadas de largo x 2 pies 9-1/2 pulgadas de ancho x 5 pies 11-1/2 pulgadas de alto (H17) (ACN14).