Hervidor de agua con camisa de vapor de acero inoxidable Legion, 40 galones. Modelo: LT-40. S/N: 840673. Presión de funcionamiento: 30 psi a 275 °F. Aplicaciones típicas: carne asada húmeda, sopas, guisos, caldos, aves, salsas, rellenos para tartas, verduras, pastas, arroz y salsas. Salida del tanque: tubería de 1-1/2 pulg. Entrada/salida de la chaqueta: rosca hembra de 1 pulg. (3) Patas: 1-3/4 pulgadas de diámetro x 18 pulgadas de largo. Dimensiones totales: 31 pulgadas de largo x 30 pulgadas de ancho x 39 pulgadas de alto.