Blancher ProCooker con camisa térmica MTC. Fabricado por Materials Transportation Co. Temple, Texas, EE. UU. Número de modelo: MTTC-36-15. S/N: 7042. Diámetro del sinfín de tornillo: 36 pulgadas. Capacidad estimada: 4000 lbs/hr. Motor de accionamiento: 5 HP 208-230/460 V, 15-13,3/6,6 amperios, 1750 RPM, 60 Hz, trifásico. Relación de transmisión: 3:1, RPM finales 580. También incluye seis intercambiadores de calor de tubos múltiples montados debajo de la olla de tornillo. Cada unidad tiene (41) tubos de 0,5 pulgadas de diámetro x 238 pulgadas de largo. Área de superficie aproximada por unidad: 106.4 pies cuadrados. Área de superficie total: 638.4 pies cuadrados. Los extremos del intercambiador de calor son accesorios de triple abrazadera de 6 pulgadas. Dimensiones totales: 321 pulgadas de largo x 53 pulgadas de ancho x 83 pulgadas de alto (ACN900).