Cortadora/Mezcladora Vertical Stephan. Modelo: 25. Interruptor de tambor manual de tipo giratorio que se bloquea mecánicamente con la tapa del recipiente. Motor de dos velocidades. La primera velocidad se utiliza para cortar y mezclar en general; La segunda velocidad se utiliza para emulsionar, hacer puré, pulverizar y desmenuzar. Un motor, montado debajo del recipiente, suministra energía directamente a las cuchillas de corte/mezcla. Los cuchillos de cimitarra están en un ángulo fijo. Girando a alta velocidad, empujan el producto hacia abajo a través de la parte central del recipiente, cortándolo en el proceso. Luego, el producto regresa por los lados del recipiente mediante fuerza centrífuga. Se crea un vórtice dentro del recipiente que mantiene toda la carga en movimiento. El recipiente tiene una base tubular montada sobre un marco que se puede inclinar. Motor de dos velocidades, 7,5 y 10,5 hp, 1750 y 3500 rpm, 200-230/460 V, 60 Hz, trifásico. Capacidad del recipiente: 8 galones (17 pulgadas de diámetro x 9 pulgadas de alto). (2) Ruedas para facilitar su traslado. Dimensiones totales: 30 pulgadas de largo x 23 pulgadas de ancho x 43 pulgadas de alto.