Congelador Cherry Burrell Vogt. Modelo: FDM800. Capacidad aproximada: 800 gph o 27 toneladas (325 000 BTU/h) a una presión de evaporador de 2 psi. Cuenta con un tubo de medio refrigerante sobre un tubo de producto de níquel-cromo que proporciona una superficie de intercambio de calor y actúa como un recinto para un distribuidor giratorio. A medida que gira, el agitador cambia continuamente el producto en la superficie de intercambio de calor del tubo de producto. Esta acción asegura una transferencia de calor muy rápida a un volumen de producto relativamente pequeño. Las cuchillas raspadoras/rascadoras montadas en pivote están unidas al miembro giratorio y se les permite entrar en contacto con la superficie de intercambio de calor para una transferencia eficiente del producto. El congelador es completamente apto para CIP y se recomienda como procedimiento de mantenimiento diario. Bomba de desplazamiento positivo Waukesha 22, motor eléctrico Reliance para bomba, 3 hp, 1725 rpm, 230/460 voltios, 9/4,5 amperios, 60 Hz, 3 ph. Motor eléctrico Reliance para bomba, relación 5,06, 350 rpm (final). Motor eléctrico Reliance para congelador, 30 hp, 1170 rpm, 247,5 rpm (final), 230/460 V, 76/38 amperios, 60 Hz, trifásico. Las aplicaciones incluyen productos de postres congelados. Panel de control Vogt de un solo tubo, con controles táctiles y pantalla digital. Controlador de alimentación principal de G & L Electronics, modelo: PIC 49. Tanque de amoníaco Cherry Burrell: 10 galones, MAWP: 150 psi, temperatura máxima: 400 °F. Entradas: (1) 1-1/2 pulg. de diámetro. Accesorio Q-line, (1) 3 pulg. de diámetro. Accesorio Q-line (producto). Salidas: (1) 1-1/2 pulg. de diámetro. Accesorio Q-line, (1) 2-1/2 pulg. de diámetro. Accesorio I-line (producto). Dimensiones totales: 9 pies 10 pulgadas de largo x 2 pies 7-1/2 pulgadas de ancho x 7 pies 7 pulgadas de alto (ACN1200).