Mesa Fría Refrigerada de Acero Inoxidable. Sistemas de congelación Northfield / Panel de control York. Controles de inicio/parada del transportador de película con Allen-Bradley PowerFlex VFD. Dimensiones de la superficie superior: 36 pulgadas de ancho x 256 pulgadas de largo (21 pies 4 pulgadas). Altura de la superficie: 38 pulg. Dimensiones totales: 64 pulg. de ancho x 22 pies 4 pulg. de largo x 60 pulg. de alto. Capacidad estimada: congelación de corteza: 5,000 a 7,000 lb/h de pechugas de pollo Congeladores SuperCONTACT (SC) o un congelador de placa plana . Un SuperCONTACT es un congelador de corteza destinado a congelar la corteza inferior/superior de un producto antes de que entre en el congelador para congelarse hasta el centro. Un uso típico de un congelador Crust es ubicarlo directamente frente a una espiral de congelador o túnel IQF. La función es congelar la corteza inferior del producto antes de que entre en la espiral para congelarse por completo. Esto se hace para evitar que los productos delicados se deformen durante el proceso de congelación en espiral (cuando la correa colapsa). A medida que la correa colapsa alrededor de la espiral, la correa podría "crujir" el producto y congelarse en un estado deformado. Los productos que utilizan esto son productos horneados delicados, pechugas de pollo, cualquier cosa que deba mantener su forma mientras el cinturón se colapsa alrededor de la espiral.