Intercambiador de calor de placas Cherry Burrell. Modelo: N35TKSB2. (145) platos. Dimensiones totales de la placa: 14-1/2 pulgadas x 46-3/4 pulgadas. Área de superficie de transferencia de calor por placa: 11-1/4 pulgadas x 43-3/4 pulgadas. Área de superficie total de transferencia de calor: 496 pies cuadrados. ft. Temperatura máxima de trabajo: 221ºF. Compuesta por una sección de calentador, una sección de regenerador y tres secciones de enfriamiento, esta unidad se usó con Meadowgold Dairy en una aplicación HTST para crema al 40 % usando agua caliente para elevar su temperatura a 185 °F y luego agua dulce y propilenglicol para eventualmente reducir su temperatura final. temperatura a 34ºF. Caudal de producto constante: 10,000 lbs. por hora. (3) divisores: uno con (4) abrazaderas triples de 2 pulgadas y dos con (2) abrazaderas triples de 2 pulgadas. Dimensiones totales: 7 pies 1 pulgada de largo x 1 pie 10 pulgadas de ancho x 5 pies 4 pulgadas de alto.