Stoelting cuba de requesón con extremo cuadrado aislada de acero inoxidable con capacidad de 25,800 lb. Saneador Stoelting con agitación superior montada en tina de acero inoxidable. Cocedor de cuajada estilo inyección de vapor montado en tina. Dimensiones interiores de 67 pulgadas de ancho x 346 pulgadas de largo x 26-1/2 pulgadas.