El World Chocolate Masters 2022 se celebró del 29 al 31 de octubre en "le beau" París. Según Candy Industry , 18 chefs, en cinco asignaciones, mostraron su talento chocolatero con creatividad. Todo esto fue posible gracias a meses de formación en su taller y en la Chocolate Academy, junto con su "padrino del chocolate": un chef de la Chocolate Academy asignado a cada finalista para apoyarlo y asesorarlo durante su preparación para el concurso.
Invitados a expresar su visión de cómo sabrá el mañana , los chefs competidores enfrentaron una serie de desafíos diseñados para evocar todos los sentidos y poner a prueba su experiencia. Los desafíos se titulaban: #Compartir, #Guau, #Sabor, #BONBON, #Tú, #Transformar y #Diseñar...
DÍA 1: TODOS LOS FINALISTAS
Tarea 1: #COMPARTIR
SHARE se trata de compartir momentos de chocolate. No sólo en el mundo digital sino también en el físico. Durante sus primeras asignaciones, nuestros finalistas tienen la tarea de crear un regalo de chocolate para 6 personas o más. Debería tener el poder de sustituir la botella de vino o el plato de queso en la mesa. Generoso, festivo y con un diseño de chocolate impreso en 3D único en su corazón. ¿Qué se les ocurrirá a nuestros finalistas?
Tarea 2: #GUAU
Un verdadero maestro del chocolate puede sorprender a cualquier cliente que pase por allí. Y eso es precisamente lo que nuestros finalistas tendrán que demostrar durante esta tarea. ¿Pueden contar una historia que capte tu atención al instante? ¿Podrán dar vida a la fantasía? ¿Para hacerte vivir tus sueños de chocolate ? Aquí es donde entran en juego sus habilidades de diseño. ¿Cómo reinventarán el escaparate? 
DÍA 2: TODOS LOS FINALISTAS
Tarea 3: #SABORAR
El GUSTO es de lo que se trata. Un Maestro Mundial del Chocolate debe ser, ante todo, un maestro de los sabores. Esta es la oportunidad de nuestros finalistas de demostrar su valía. Durante esta tarea, tienen que hacer desde cero una pastelería de chocolate completamente recién hecha. Debería abarcar su visión del mañana, un chocolate de cobertura Cacao Barry de su elección y un ingrediente local que se obtenga cerca de su hogar.
Tarea 4: #BONBON
A los amantes del chocolate les encanta un buen #BONBON. Durante la cuarta tarea, nuestros finalistas tienen la tarea de crear un bombón altamente innovador que también muestre su visión de #TMRW. El bombón debe ser fresco, contener al menos dos texturas diferentes y tener una vida útil de dos semanas. ¿Estás emocionado de ver qué se les ocurre a los campeones nacionales?
Tarea 5: #TÚ
Durante #YOU, nuestros finalistas tienen la oportunidad de contar sus historias. ¿Qué los lleva en esta búsqueda creativa para convertirse en el mejor chef chocolatero del mundo? ¿Qué los inspira? ¿Y cómo creen que sabe, se ve y se siente #TMRW? Un discurso de poder de un minuto es todo lo que tienen. ¿Quién saldrá victorioso? ¿Y cuáles 10 chefs pasarán al día siguiente? Únase a nosotros en vivo para descubrirlo.
DÍA 3: MEJORES 10 FINALISTAS
Tarea 6: #TRANSFORMAR
Quedan 10 finalistas. Ahora que la competencia está llegando a su fin, nuestros campeones del chocolate deben aprovechar cada oportunidad para impresionar a nuestro jurado. #TRANSFORM se trata de mostrar versatilidad y habilidad. Nuestros finalistas deben crear una idea única y convincente (piense en una tienda monoconcepto) y transformarla en 3 variedades para 3 públicos objetivos. No es una tarea fácil. Pero, ¿quién dijo que ser el mejor maestro chocolatero del mundo iba a ser fácil?
Tarea 7: #DISEÑO
#DISEÑO que activa las papilas gustativas. Aquí, nuestros 10 finalistas necesitan combinar todas sus habilidades con el chocolate para crear una pieza de diseño pequeña, hecha a mano pero moderna, que sea completamente comestible. Una última oportunidad para impresionar. Una última oportunidad para demostrar que son dignos del título de Maestro Mundial del Chocolate
Ganador del 1er puesto del World Chocolate Masters 2022... ¡Lluc Crusellas de España!
Los jueces quedaron impresionados por su atención al detalle, creatividad y conocimiento del sabor. El día 2, los impresionó con sus tareas de bombones y "gustos". Durante la Súper Final, los jueces notaron que reemplazó el 100% del azúcar en su brioche y aún así obtuvo un postre esponjoso y húmedo. 
Los tres primeros de la competición fueron:
- Lluc Crusellas de España
- Antoine Carréric de Francia
- Nicolás Nikolakopoulos de Grecia
Conoce al resto de los diez finalistas .
Los jefes del jurado incluyeron:
- Amaury Guichon de Estados Unidos de América - PRESIDENTE DEL JURADO
Guichon es el presentador de La Escuela del Chocolate de Netflix, Amaury Guichon, preside el jurado en la Final Mundial. Es el chocolatero y pastelero más seguido del mundo, con aproximadamente 9 millones de fanáticos en Instagram. Su artesanía y habilidad son reconocidas por muchos como el estándar de oro para la creación de chocolate . Dirigirá a 18 miembros del jurado para elegir con su equipo al próximo Maestro Mundial del Chocolate.
- Kirsten Tibballs de Australia - JEFE DEL JURADO DEL GUSTO
Como jefa del jurado del gusto, la pastelera y celebridad australiana Kirsten Tibballs fue la encargada de evaluar todas las creaciones donde prevalece el gusto. Buscó la excelencia en cada tarea.
- Yusuke Matsushita y Sachi Takagi de Japón - JEFES DEL JURADO DE HABILIDADES ARTÍSTICAS
Los chefs japoneses Yusuke Matsushita y Sachi Takagi presidieron el jurado de habilidades artísticas. Los World Chocolate Masters eligieron al dúo de chefs por su excepcional capacidad para crear un lenguaje visual. Su inigualable atención al detalle y dedicación ya han llevado la creatividad a un nivel completamente nuevo. Esperaban que los finalistas hicieran lo mismo.
