Prensa de enfriamiento R-51 configurada para 4 tareas separadas. (puede modificarse para otras tareas específicas) Primera tarea: Huevo entero: enfriar 4000 pph de 69 grados a 36 grados usando 30 gpm de glicol de 33 grados a 43 grados Segunda tarea: Clara de huevo: enfriar 6600 pph de 69 grados a 36 grados usando 30 gpm de glicol de 33 grados a 47 grados Tercera tarea: Yema de huevo: enfriar 4900 pph de 69 grados a 36 grados usando 30 gpm de glicol de 33 grados a 42 grados Cuarta tarea: Mezclas: enfriar 5300 ppm de 69 grados a 36 grados usando 30 gpm Glicol de 33 grados a 42 grados