Entonces, ¿cuál es la historia de este delicioso manjar? En realidad, no se conoce ningún inventor del helado, según PBS . Algunos dicen que Marco Polo lo trajo de sus viajes al Lejano Oriente. Otros dicen que Catalina de Medici lo introdujo en Francia cuando se mudó para casarse con el rey Enrique II. Es probable que ninguna de las historias sea cierta, aunque ambas son románticas. De hecho, el helado tiene una historia mucho más antigua.
Según PBS y National Today nos cuenta que la Biblia indica que el rey Salomón disfrutaba de bebidas heladas durante la temporada de cosecha. Y durante el Imperio Romano, César enviaba gente a recoger nieve de las montañas, sólo para cubrirla de frutas y jugos. También se ha dicho que un alimento parecido al helado se consumió por primera vez en China entre el 618 y el 97 d.C. El primer plato estaba elaborado con harina, leche de búfala y alcanfor, un compuesto orgánico comúnmente utilizado en lociones. También se ha observado que Alejandro Magno adoraba el hielo y la nieve aromatizados con néctar y miel.
Se supone que esta receta se convirtió en lo que ahora conocemos comohelado , que alguna vez se llamó "Cream Ice". Fue en 1660 cuando se obsequió helado al público en general. Un italiano llamado Francesco Procopio Dei Coltelli decidió perfeccionar una máquina fabricada por su abuelo pescador que producía helado de primera calidad en su cafetería. La receta mezclaba leche, mantequilla, huevos y nata y se vendía en París.
La primera mención del helado en Estados Unidos deriva de una carta escrita en Maryland en 1744 por el invitado del gobernador William Bladen. Luego, el New York Gazette del 12 de mayo de 1777 imprimió el primer anuncio de helado en los Estados Unidos. Después de la Revolución Americana,el helado se volvió extremadamente popular en Estados Unidos.
Desde entonces, el helado ha irrumpido en la escena de los postres. Marcas conocidas como ''Ben and Jerry's'' y ''Haagen-Dazs'' son clásicos que todavía consumimos hasta el día de hoy . ¡Julio es una excelente opción para el Mes Nacional del Helado porque también es una de las mejores maneras de combatir el calor del verano!
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